An der unteren Alten Donau 61, A-1220 Wien
Mo - Fr: 11:30 bis 23:00 Uhr | Sa, So, Ft: 9:00 - 23:00 Uhr

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Sous Chef (m/w) ( Vollzeit )

Ready? Attention! Go!

3 Generationen unserer Familie führen heute 10 Betriebe und vertrauen dabei auf 350 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Gemeinsam arbeiten wir an einzigartigen, historischen Standorten in Wien und bieten ein vielfältiges Angebot.

In unserem neuen Lokal, Landtmann Das Bootshaus, trifft Rudersport auf Gastronomie, Alte Donau auf neue Ideen und ein Ausflugsziel auf Genussmomente. Seit Frühling 2019 ist das Bootshaus ganzjährig geöffnet mit gesamt 300 Sitzplätzen.

Unsere Öffnungszeiten sind täglich von Montag bis Freitag von 11:30 Uhr bis 23:00 Uhr, Samstags, Sonntags und Feiertags von 9:00 Uhr bis 23:00 Uhr.

SouschefIn

  • Verantwortungsvolle, wertschätzende Führung und Management gemeinsam mit unserer Küchenchefin unserer 7-10 köpfigen Küchencrew 
  • Sie arbeiten aktiv in der Küche mit
  • Abwechslungsreiche Speisengestaltung, entsprechend der Vorlieben der Bootshausgäste, angelehnt an die Unternehmensmarke
  • Identifizierung von Verbesserungspotenzial und Erarbeitung von Optimierungsmaßnahmen im operativen und administrativen Küchenablauf
  • Überwachung über die gesetzten Standards in der Küche
  • Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit der Geschäftsführung und Betriebsleitung
  • gemeinsam mit unserer Küchenchefin: Einkauf für die Küche, eine wertschätzende Zusammenarbeit mit unseren Partnern

Welche Ausrüstung bringen Sie mit?

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w)
  • Berufserfahrung als Sous Chef (m/w)
  • Sie haben  Erfahrung im à la carte und Veranstaltungsbereich
  • Sie überlassen nichts dem Zufall, haben Organisationstalent und Weitblick
  • Sie haben die Fähigkeit, eine Crew zuvorkommend und wertschätzend zu führen und zu motivieren
  • Sie haben ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
  • Sie sind ein/e leidenschaftliche/r Gastgeber/in
  • Idealerweise sind Sie Lehrlingausbilder/in

Womit können Sie bei uns rechnen?

Wir sind zukunftsweisend, zuverlässig und zuvorkommend

Wir legen Wert darauf, Ihnen ein attraktiver und zuverlässiger Arbeitgeber zu sein, mit einer gelebten, klaren Unternehmenskultur. Unser Umgang untereinander ist höflich und zuvorkommend.

Unser Ziel:

Wir wollen gerne einen längeren Weg mit Ihnen gemeinsam gehen, denn wir planen generationsübergreifend und wachsen nachhaltig. Wir fördern unsere Talente und motivieren sie, ihre Stärken voll einzubringen und gemeinsam gesteckte Ziele zu erreichen. Deshalb bleiben viele unserer Mitarbeiter sehr lange bei uns. Sicher auch, weil sie – so wie unsere Familie – mit Freude und Leidenschaft Gastgeber sind. 

Die Einstufung erfolgt im Kollektivvertrag für Kaffeehäuser und Hotellerie. Je nach Anzahl Ihrer Berufserfahrung beginnt der Mindestlohn bei EUR 1.930,- brutto für 40 Stunden. Unsere Bereitschaft zur Überzahlung richtet sich nach Ihrer Qualifikation.

350 Mitarbeiter. 10 Häuser. 1 Familie.

Ihre Zukunft? Bewerben Sie sich!
Axel Derp, Betriebsleiter 
axel.derp@dasbootshaus.at


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